ゴールドファインエッジ；7800円
161年の伝統の逸品。21世紀のキッチンナイフ。 18世紀からヨーロッパでキング・オブ・ザ・ナイフとよばれ、 包丁のトップメーカーとして161年の伝統と共に歩んできた、 英国リチャードソン・シェフィールド社が開発した ゴールドファインエッジ！研ぐ煩わしさから開放された夢の包丁です。 (注：この包丁は研ぐ事ができません。） 刀身は外科用のメスにも使われているマルティンサイトステンレスで、その刃先にはチタンが コーティングされています。 チタンは人肌にやさしい金属で、非常に硬く、切れ味を持続させます。 特筆すべきは、チタンが刃の片側にコーティングされているということです。 これはとても重要なポイントで、チタンはステンレスより 硬いので、使用することによりステンレスのみが磨耗し、 常に砥石で磨かれた状態になり、研ぐ必要がなくなるわけです。 両側にチタンをコーティングすると効率の良い切味は持続しません。 雑菌などが繁殖しにくいポリプロピレン製のグリップは滑りにくく、 大きい刃には力が入るように、 小さな刃にはデリケートなタッチが得られるよう使いやすくデザインされています。 メーカーによる20年間の品質保証付です。 その間に一度も研がなくても、正常な使用で切れなくなったときは新品とお取替えさせていただきます。 セット品：クックナイフ(万能） カービングナイフ(肉切り) ペティナイフ(皮むき)
研がずに使える！ハイテクを駆使した包丁。
